¿Cuál es la diferencia entre el aceite de ricino prensado en frío y el prensado por expulsor?

¿Cómo saber si está obteniendo aceite de ricino de la mejor calidad? ¿Es suficiente saber que es orgánico? ¿O qué hay del método de extracción? ¿Alguna vez se ha preguntado qué significan los términos "prensado en frío" o "prensado por expulsor" o cómo el método de extracción de su aceite de ricino afecta su calidad y, lo que es más importante, la integridad de sus nutrientes?

Después de todo, usted usa aceite de ricino porque está lleno de nutrientes, ¿verdad? Entonces, exploremos los diferentes métodos de extracción, cómo funcionan, sus usos y cómo todos estos factores afectan ese delicioso aceite que conoce y ama.

Puntos clave

El aceite de ricino tiene un alto nivel de estabilidad que le permite soportar altas temperaturas.
Los nutrientes del aceite de ricino no comienzan a descomponerse hasta que el aceite se expone a 150 °C (302 °F).
El prensado por expulsor solo expone el aceite a 60-99 °C (140-210 °F).

La naturaleza variable del aceite de ricino

Al comprar grandes cantidades de aceite de ricino a granel, los proveedores como Queen of the Thrones® deben considerar la calidad de los granos mismos y luego elegir el método de extracción que produzca el aceite de mejor calidad.

Como cualquier cultivo, el grano de ricino se ve afectado por muchas condiciones ambientales. A veces, el cultivo es abundante con granos de ricino súper saludables, y otras veces el cultivo puede ser escaso.

Debido a esto, el aceite de ricino, ya sea prensado por expulsor o en frío, se somete a rigurosas pruebas para determinar si el producto cumple con los requisitos nutricionales. Aquí en Queen of the Thrones® utilizamos a un tercero para analizar nuestro aceite de ricino, y a partir de ahí tomamos la decisión de comprarlo.

¿Destruye los nutrientes el prensado por expulsor?

Es importante recordar que, dado que el aceite de ricino es un producto natural, su composición puede variar de un lote a otro.

A veces, el aceite de ricino prensado en frío puede ser mejor, mientras que otras veces, el aceite de ricino prensado por expulsor puede ser la opción óptima. Cada lote de aceite de ricino es único, y la calidad debe verificarse mediante pruebas.

Las pruebas de terceros del aceite de ricino prensado por expulsor de Queen of the Thrones^® muestran que cumple con las especificaciones clave, incluido el perfil de ácidos grasos/ácido ricinoleico y la saponificación dentro del mismo estricto rango de estándares que el aceite de ricino prensado en frío.

Así que, ya sea que lo use en un paquete de aceite de ricino para el hígado, el tiroides, la pelvis o una compresa ocular, recuerde que las rigurosas pruebas garantizan la seguridad y la calidad del aceite de ricino de Queen of the Thrones^®.

Del grano al aceite: extracción del aceite de ricino

Etapa 1: Recolección de semillas

Se seleccionan plantas de ricino maduras para la recolección de semillas. El proceso comienza exponiendo estas plantas al calor del sol, lo que hace que se abran de forma natural, permitiendo la recolección de las semillas.

Etapa 2: Descascarillado

Las semillas de ricino se despojan de sus capas externas, un proceso que se puede realizar manual o mecánicamente con la ayuda de una descascarilladora de semillas de ricino.

Etapa 3: Limpieza

Después del descascarillado, las semillas se someten a un minucioso proceso de limpieza para eliminar impurezas como arena, hojas, ramitas, tallos y tierra. Para ello se utiliza una limpiadora de semillas equipada con cribas o tambores giratorios.

Etapa 4: Secado

Para reducir el contenido de humedad y catalizar el proceso de extracción, las semillas limpias se calientan suavemente en un recipiente con camisa de vapor. Este paso endurece las semillas, preparándolas para el prensado.

Etapa 5: Prensado en frío o por expulsor

En esta etapa se produce el aplastamiento a alta presión de las semillas. El aceite extraído se filtra, y el material residual se mezcla con semillas frescas para un prensado posterior, mientras que el material residual resultante se denomina torta de ricino.

Etapa 6: Filtración

El aceite se filtra a través de un sistema de filtración fina para eliminar las impurezas pequeñas y grandes.

Etapa 7: Envasado

La etapa final del procesamiento es el envasado del aceite en bidones de acero o plástico (el aceite de ricino de Queen of the Thrones^® siempre se envasa en acero) para transportarlo a una planta embotelladora.

Etapa 8: Embotellado

El aceite de ricino se embotella en su recipiente final, ya sea de plástico o de vidrio, y está listo para que el consumidor de bienestar lo compre (¡el aceite de ricino de Queen of the Thrones^® SIEMPRE se embotellará en vidrio!).

¿Cuál es la diferencia entre el aceite de ricino prensado por expulsor y el prensado en frío?

Aceites prensados por expulsor

El método de prensado por expulsor implica prensar físicamente los granos de ricino para extraer los aceites, evitando el uso de productos químicos. Si bien esta técnica emplea presión para la extracción de aceite, la presión misma puede generar temperaturas entre 140-210 °F, por lo que no se considera un verdadero método "procesado en frío". El prensado por expulsor es un método de extracción más eficiente porque el calor que se produce ayuda a extraer MÁS aceite, lo que significa que se produce un mayor rendimiento y se desperdicia menos planta. Si bien este calor es mayor que en el prensado en frío, todavía se considera relativamente bajo.

Aceites prensados en frío

El prensado en frío de aceite, por otro lado, también genera calor, pero no supera los 122 °F durante la extracción. En este proceso, el aceite se extrae utilizando métodos como el prensado con vejiga (para frutas más blandas), el prensado hidráulico o el prensado con expulsor de baja resistencia para garantizar que la temperatura se mantenga por debajo de los 122 °F. A veces, se puede pasar agua fría por la máquina para mantener las temperaturas más bajas.

Cómo la composición del aceite de ricino protege sus nutrientes de la exposición al calor

El aceite de ricino es rico y viscoso. Si lo ha usado, está familiarizado con su textura espesa y pegajosa. Y si bien esto puede dificultar el trabajo con él, también ayuda a proteger sus nutrientes del calor. El aceite de ricino se considera de muy alta estabilidad, gracias al alto porcentaje de ácido ricinoleico, que "... no se oxida fácilmente". ¹

La estabilidad oxidativa del aceite de ricino es de 230 °F², y no se desintegra hasta temperaturas superiores a los 302 °F³. Básicamente, los nutrientes del aceite de ricino probablemente no comienzan a descomponerse hasta que alcanza estas altas temperaturas.

Entonces, ¿cómo influye esto en el método de extracción?

El prensado con expulsor puede exponer el aceite a temperaturas de hasta 210 °F, mientras que el prensado en frío expone el aceite a hasta 122 °F, por lo que ninguno de los métodos se acerca a dañar el aceite.

Pero cuando se trata del calor y los métodos de extracción, parece que los nutrientes del aceite de ricino permanecen intactos. ¿Por qué? Porque el aceite debe alcanzar los 230 °F antes de que comience a oxidarse y los nutrientes comiencen a descomponerse.

Y esto es increíble porque puede estar tranquilo sabiendo que el aceite de ricino que tanto conoce y ama también le proporciona los nutrientes que espera que tenga.

Usos y beneficios del aceite de ricino

Si está leyendo esto, probablemente ya sepa cómo se usa el aceite de ricino, pero en caso de que no lo sepa, aquí le daremos un breve resumen de sus usos.

El aceite de ricino se ha utilizado desde la antigüedad como ayuda para la belleza, humectante y, lo que es más importante, en compresas de aceite de ricino.

La compresa de aceite de ricino original es la aplicación más conocida para el aceite de ricino porque se cree que es la que más ayuda a su bienestar cuando se usa sobre el área abdominal.

Se cree que una compresa de aceite de ricino para la tiroides tiene un apoyo similar cuando se usa sobre el cuello, pero es famosa por ayudar a reducir la aparición del envejecimiento y las arrugas en el cuello... Suena maravilloso, ¿no?

Otro uso común de las compresas de aceite de ricino es en la zona pélvica. Amadas por mujeres (y hombres) de todas las edades, se cree que una compresa usada en esta zona energiza la zona, a la vez que ayuda a nutrir la piel.

Se cree que las compresas de aceite de ricino para el pecho centran el cuidado personal en la zona del pecho, a la vez que ayudan a mantener el aspecto de la firmeza de la piel.

Por último, la mascarilla de belleza de aceite de ricino es una de las favoritas de los fans porque el aceite de ricino es bien conocido por apoyar el aspecto de las patas de gallo y las ojeras, así como por mantener unas pestañas tupidas y hermosas y unas cejas atrevidas. No solo eso, sino que usar una mascarilla de belleza de aceite de ricino puede ayudar a favorecer un sueño más reparador al ayudar a bloquear las distracciones y los disruptores.

Puede ver por qué es un aceite tan apreciado, ¿no?

Referencias

Harhar & al. Caracterización química y estabilidad oxidativa del aceite de ricino cultivado en Marruecos. Moroccan Journal of Chemistry 4 N°2 (2016) 279-284
Ntsako Portia Chauke, Hembe Elie Mukaya, Diakanua Bavon Nkazi Modificaciones químicas del aceite de ricino: una revisión. Science Progress 2019, Vol. 102(3) 199–217 © The Author(s) 2019
Patel VR, Dumancas GG, Kasi Viswanath LC, Maples R, Subong BJ. Aceite de ricino: Propiedades, usos y optimización de los parámetros de procesamiento en la producción comercial. Lipid Insights. 2016 Sep 7;9:1-12. doi: 10.4137/LPI.S40233. PMID: 27656091; PMCID: PMC5015816.
Rong-fang Hu, Xiao-ying Jiang, Yi-ming Zeng, Xiao-yang Chen, You-hua Zhang. Efectos de los tapones para los oídos y los antifaces en el sueño nocturno, la melatonina y el cortisol en un entorno simulado de unidad de cuidados intensivos. Publicado en línea el 18 de abril de 2010. PMID: 20398302
Khoddam H, Maddah SA, Rezvani Khorshidi S, Zaman Kamkar M, Modanloo M. Los efectos de los tapones para los oídos y los antifaces en la calidad del sueño de los pacientes ingresados en unidades de cuidados coronarios: un ensayo clínico aleatorizado. J Sleep Res. 2022 Abr;31(2):e13473. doi: 10.1111/jsr.13473. Epub 2021 Sep 12. PMID: 34514653.